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  素食养生
   
具有很好滋补作用的夏季盛产蔬菜——豆角

 

 

豆角几种比较常见的食用方法

  豆角中含有的丰富的植物蛋白以及维生素,食用以后,具有很好的提神醒脑、益气健体、滋阴补肾的功效。豆角是夏季时间比较常见的食用食材,食用方法有很多种类,口感清脆,清香扑鼻,可以很好的勾引起夏季时间的食欲。那么夏季时间比较常见的豆角食用方法呢?

豆角的食用方法

豆角几种比较常见的食用方法

  凉拌豆角:将豆角清洗干净以后,切成段,然后在热水中过水焯一下,然后将豆角捞出放入凉水中浸泡,捞出沥干水分以后,加入适量的食盐、调料、蒜汁以及芝麻酱,然后搅拌均匀以后,加入适量的香油就可以食用了。

  豆角炒肉:将豆角清洗干净以后,切成丁,然后将肉切成丁,在肉丁中加入适量的食盐、调料、生抽、老抽等腌制10分钟,油锅加热以后,倒入肉丁,炒散,然后加入适量的葱姜末、花椒、小辣椒,煸炒出香味,然后再加入豆角丁,翻炒均匀以后,加入适量的热水,闷煮至豆角丁成熟以后,就可以装盘食用了。

食用豆角对人体有哪些好处

豆角几种比较常见的食用方法

  豆角具有有健脾和胃、滋阴补肾、益气安神的功效,特别适合脾胃虚寒、身体虚弱的人群食用。

  豆角中含有的有效成分可以调节身体的消化系统,促进胃肠道的蠕动,消除腹胀。也可防治急性肠胃炎、呕吐、腹痛腹泻等病症。豆角含丰富维生素和植物蛋白,可以增加食欲,促进脂肪的新陈代谢,有利于降脂减肥。

豆角的食用禁忌

豆角几种比较常见的食用方法

  豆角中含有的胰蛋白酶抑制剂,食用时,需要将豆角煮熟以后食用,避免引起身体出现中毒的症状。

  气血瘀滞的人群尽量不要食用。

  豆角中中含有胡萝卜素,和醋一起搭配以后,会降低豆角中所含有的胡萝卜素,反而不利于营养物质的吸收利用。

 
 
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